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孕妇能吃烧烤吗

孕妇能吃烧烤吗

[导语] 孕妇吃烧烤一直都是一直禁忌。那么,到底孕妇能不能吃烧烤?孕妇吃烧烤有哪些风险?如果已经吃了,又有哪些吃烧烤时的注意事项呢?本文就这一话题进行探讨。

孕妇能不能吃烧烤?

    烧烤是一种最原始的食物烹饪方式,随着烹饪方式的进步,烧烤更多的是作为一种偶尔的食物加工方式。但随着科学研究的进步,在发掘更多烧烤方式的同时,也了解到了更多烧烤的不足,比如致癌性与寄生虫等,烧烤导致的烟气也让很多人反感。但在我国很多城市,烧烤成了一种文化,特别是在一些北方城市,烧烤已经成为一种主要的小吃,受到很多人的喜欢。那么,孕妇是否也能够吃烧烤呢?
    一般的情况下,是不建议孕妇吃烧烤的。这主要考虑到烧烤的卫生和烟尘污染,烧烤的卫生包括可能导致的致癌风险和肉类中寄生虫的风险。另外,烧烤中的高温对孕妇的身体健康也不利。

孕妇吃烧烤有哪些风险?

    烧烤的美味与风险并存,不仅仅对常人,因孕妇特殊的体质,烧烤可能引起的风险会相比较于其他人的风险会更大。一般来说,孕妇食用烧烤主要有以下风险:
    1、寄生虫风险。为了烧烤的美味,很多烧烤并不会将肉类完全烤熟,而保留的肉质中部分的汁水,而这恰恰可能让肉质中的寄生虫得以存活。孕妇在孕期的自身免疫能力不像平时那么好,又因为怀孕的原因导致身体素质下降,让孕妇更容易被食物中的寄生虫和病菌所感染。这些寄生虫和病毒引发的疾病不仅仅对孕妇自身健康不利,也可能将病菌通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育,增大胎儿畸形和不良发育的概率。
    2、致癌风险。烧烤过程中部分肉类可能会被烤焦,烧焦的肉类有致癌的可能,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,这也是很强的致癌物。
    3、劣质肉产生的危害。一些烧烤点为达到利润最大化,采用过期、病变或采用化学方法制作的假冒肉,都可能对食用者身体产生危害。
    4、高温影响。孕期应避免高温,高温会对胎儿正常发育不利,烧烤产生的高温可能导致身体局部温度过高。
    5、烟尘影响。烧烤的油烟会对孕妇呼吸道产生刺激,且油烟有一定的附着性,会长期附着在衣物上。

孕妇吃烧烤要注意什么?

    谈到哪些多风险,那么孕妇是不是就绝对不能吃烧烤了呢?其实也不尽然。孕妇肯定是不能过多食用烧烤的,但偶尔的几次也问题不大,但要注意以下几点,就能够最大程度的避免不利影响。
    1、最好自行烤肉,这样能够避免因烧烤火候不足引起的寄生虫问题。
    2、自己准备炭火,并准备安全的食材,避免因食物问题引起的健康问题。
    3、为保证肉类熟透,可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟,然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。
    4、生肉和其他食物要分开存放,避免生肉的汁水淋到其他食物上。肉类和蔬菜要分别存放。
    5、冷冻的食物要在烧烤前完全解冻,避免外熟内生。
    6、烧烤时要注意加热均匀。
    7、有烤焦的食物要去除。
    8、适量吃一些就好,不要因为爱吃就过量食用。
    9、最重要的,找一个专门为你做饭的,这个工作比较适合老公,既培养了厨艺,也给老公提供了表现的机会。孕妇等着吃即可。
 
 
    本文仅作为辅教知识提供,如遇问题,请遵从医生指导!
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