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儿童营养食谱家常做法

儿童营养食谱家常做法

[导语] 儿童营养食谱家常做法针对3-6岁时期的儿童,介绍了适合儿童食用的早餐。分别对儿童增高营养食谱、家常做法、儿童增高补钙/补锌食谱+早餐/晚餐等方面进行推荐,帮助父母能够更好地做出营养丰富的食物。

儿童营养食谱家常做法-早餐

    一日之计在于晨,现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸,儿童的早餐更为重要。
    (1)什锦米粥。
    材料:大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿。
    做法:1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒可以用罐头的,香菇、火腿也切成小粒。2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。小诀窍,如果用鸡汤熬此粥,味道更好!
    (2)香蕉煎饼。
    材料:香蕉1根、面粉1杯、橄榄油半杯或黄油1/4杯、牛奶半杯、糖3大勺、鸡蛋1个、泡打粉2勺、盐半勺、香草精1小勺(可不用)。
    做法:1、香蕉和牛奶用搅拌机打成泥。2、面粉中加入鸡蛋、泡打粉、糖、盐、香草精、橄榄油。3、将步骤(1)加入步骤(2)中,搅拌均匀,静至两分钟。和好的面糊应该是略稀的那种。4、小火把平底锅烤热,一次只用加两勺面粉糊(煎的过程中不要用任何东西去碰面糊,抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦)5、一面煎到中间有密密麻麻的小气泡即可反面,以免煎糊。

儿童营养食谱家常做法-午餐

    (1)肉末豆干。

    用料:猪瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜块、蒜头、料酒、芡粉、油、剁椒及盐各适量。
    做法:1、肉末放适量盐,芡粉,料酒搅匀。2、豆腐干干切丝,姜切丝,蒜切片,蒜苗切段。3、放入适量油,油热后放肉末,炒熟捞出。4、放入适量油,油热后放姜,蒜和剁椒炒香。5、放豆丝,翻炒后放适量的盐,然后放炒好的肉末。6、放蒜苗,蒜苗断生起锅装盘。

    (2)蘑菇炖豆腐。

    用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
    做法:1、豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。 

 儿童营养食谱家常做法-午餐

儿童营养食谱家常做法-晚餐

    (1)芙蓉卷。
    原料:鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。
    制作方法:1、鸡蛋与面粉揉匀擀皮;2、火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末,加调料拌和成馅;3、将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟,切成2~3公分宽的小段,装盘即成。
    特点:颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻,很受儿童喜爱。
    (2)清蒸红薯
    用料:红薯200克。
    做法:红薯洗净去皮,切成长条备用。将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。
    (3)竹荪百合四宝汤。
    原料:竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。
    调料:姜片、食盐、香油。
    制作方法:1、将所有材料洗净,莲藕去皮切片,玉米棒切段;2、锅置火上,加入半锅清水,煮沸后放入排骨,汆烫后洗去浮沫,捞出备用;3、砂锅置火上,加入清水,煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片,持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟,再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟,最后加入小白菜煮沸,调入食盐、香油即成。
特点:软烂可口不油腻,汤汁鲜美,动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

儿童营养食谱家常做法-增高补钙

    (1)肉丝豆干。

    材料:豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
    做法:1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。
    豆腐干含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

儿童营养食谱家常做法-增高补钙

    (2)五彩豆腐。

    材料:豆腐250克,鸡蛋3个,西红柿50克,鲜香菇50套色,青豆30克,植物油50毫升,食盐、味精各适量。
    做法:1、将豆腐切成丁状,用开水汆一下,捞出控干水分,青豆用开水焯透,捞出。2、西红柿洗净切丁;鲜香菇切丁;鸡蛋打散,加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀。3、炒锅内倒入植物烧热,倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁,再调入少许食盐、味精,用旺火炒匀即可出锅。
    豆腐营养丰富,含钙量大,与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃,可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。

儿童营养食谱家常做法-补锌益智

    (1)虾米花蛤蒸蛋羹。
    原料:虾米,花蛤蜊(要新鲜的),鸡蛋2个。
    辅料:黄酒、盐、葱适量。
    制法: 1.虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。 2.花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。 3.鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可 特点 蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是儿童喜爱的补锌菜肴。
    (2)萝卜番茄汤。
    原料:胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖。
    制作方法:1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。2.热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
    此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

儿童营养食谱家常做法-煲汤

    (1)苹果雪梨煲牛腱。
    材料:苹果、雪梨各1个、牛腱600克、杏仁、红枣各25克
    调料:水2000毫升,姜3克、盐2克
    做法:1、牛腱洗净,切块,汆烫后捞起备用。2、杏仁、红枣和姜洗净,红枣去核备用;苹果、雪梨洗净,去皮,切薄片。3、将以上材料放入煲中加水,以大火煮滚后,再以小火煮1.5小时,最后加盐调味即可。
    (2)西红柿蛋花汤。
    材料:西红柿1个,鸡蛋1个
    调料:盐5克,味精3克
    做法:1、将西红柿洗净,切块状。2、鸡蛋打入碗中,均匀搅散。3、锅中加水烧开后,先加入西红柿,再加入蛋液煮至熟,调入盐、味精即可。
    说明:可短时间快速完成,方便易做。
 
    本文仅作为辅教知识提供,如遇问题,请遵从医生指导!
 

儿童营养食谱家常做法

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  • 新生儿 您好,根据您的描述,在您没有服用药物的情况下,可以给宝宝进行母乳喂养。另外,宝宝还太小,肠胃发育还远不成熟,大便量大是正常现象,您不必太过担心,这种情况随着宝宝逐渐长大,会逐渐改变的。意见建议:建议您用无花果树叶子熬水喝,治疗拉肚子效果不错,没有任何副作用,不影响对宝宝母乳喂养。同时在换季时节,注意您和宝宝的保暖。祝您和宝宝身体健康!
  • 新生儿腹泻喂养问题 您好:根据你的叙述,宝宝好像是由消化不良引起的腹泻,一般是受凉或饮食不均引起。意见建议:你可以给他吃点妈咪爱再加点婴儿健脾散,如果你的奶水少,可以给他熬点小米粥,少放点米,熬时间长一点,喝上边的汤,不要吃里边的小米,它既有营养又补肚子,期间母乳喂养妈妈不要吃辛辣刺激性的食物,祝宝宝早日康复。
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